Restaurantguide til Auckland

New Zealand er et eldorado for madentusiaster med sit store udbud af gode restauranter. Landet har et perfekt klima til landbrug, adgang til friske fisk, skaldyr og en kulinarisk scene, som tiltrækker mesterkokke fra nær og fjern.

Auckland omkranses af et enormt havnebassin, og det er på sydsiden, koncentrationen af velrenommerede restauranter er størst. Her mødes polynesiske traditioner, asiatisk madkultur og moderne newzealandsk gastronomi i en dynamisk og kreativ kombination, som gør Auckland til et naturligt stop for alle, der elsker dejlig mad.

Nedenfor finder du 10 udvalgte restauranter i tilfældig rækkefølge.

Ahi

Hvis du vil lære newzealandsk og maorisk gastronomi at kende, er Ahi et oplagt valg. Restauranten ligger centralt med luftige lokaler og flot udsigt over havnebassinet. Køkkenchef Ben Bayly er en af landets mest profilerede kokke og henter gerne inspiration fra både det europæiske og sydøstasiatiske køkken. Men primært handler konceptet om newzealandske madtraditioner og lokale råvarer. Urter og grøntsager kommer i høj grad fra restaurantens egen økologiske køkkenhave.

The French Cafe

Denne franske restaurant har eksisteret siden 80’erne og er stadig et af New Zealands mest anerkendte fine dining-steder. Køkkenet kombinerer klassisk fransk teknik med lokale råvarer og sæsonbaserede menuer. Atmosfæren i det minimalistisk indrettede lokale er elegant og vinkortet er blandt byens bedste med en række eksklusive franske vine. Ud over både à la carte-menu og tastingmenu tilbydes der også en separat vegetarisk menu.

Bossi

En moderne italiensk restaurant med fokus på hjemmelavet pasta, risotto og gnocchi. Derudover finder du både kød, fisk og veganske hovedretter på menuen. Selvom køkkenet tager udgangspunkt i traditionel mad og autentiske italienske smage, er de ikke fremmede for at eksperimentere, når de rette råvarer er i sæson. Restauranten ligger centralt placeret tæt ved havneområdet, og interiøret er stilfuldt på den italienske måde; fløjl, marmor, mørkt træværk og lysekroner.

One Tree Grill

Menuen hos One Tree Grill lægger stor vægt på friske kvalitetsråvarer fra New Zealand. Det betyder, at menuen løbende ændrer sig i takt med sæsoner og råvareudvalg. Det er et koncept, som har vundet indpas hos både madentusiaster og kræsne kritikere – superlativerne sidder løst uanset hvem man spørger. Generelt i New Zealand tilstræbes en afslappet holdning til dresscode, men her klæder gæsterne sig pænt, særligt i weekenderne. Du finder restauranten i bydelen Epsom på vestsiden af Cornwall Park.

Ghost Street

I et sparsomt oplyst og stemningsfuldt kælderlokale finder vi en af Aucklands mest populære kinesiske restauranter. Menuen er inspireret af smagene fra Sichuan-køkkenet med masser af krydderi og aroma. Retterne er hovedsageligt streetfood, og hvis du virkelig vil udfordre smagsløgene, kommer flere af dem med autentisk styrke. Vegetarer kommer heller ikke til at mangle gode og smagfulde alternative her.

Depot Eatery & Oyster Bar

Restauranten blev grundlagt af den kendte newzealandske kok Al Brown og har fået ry for at servere enkel, men meget smagfuld mad lavet af friske, lokale råvarer. Atmosfæren er livlig og uformel med et åbent køkken, rustikke detaljer og fokus på sociale madoplevelser, hvor gæsterne deler småretter rundt om bordet. Menuen er meget varieret, fra rå retter fra havet til langtidsstegte kødstykker fra kulgrillen. Du kan også forvente gode newzealandske vine og kyndige rådgivning om, hvilke der passer bedst til de forskellige retter.

Azabu Ponsonby

En spændende japansk-peruviansk fusion i det livlige og trendy Ponson bydistrikt. Her finder du ceviche, sashimi og grillretter med rige smage og farverige præsentationer. Menuen er tilrettelagt til deleretter og lægger op til stor variation undervejs i måltidet. Her kan du også se frem til kreative cocktails og et spændende vinkort. Indretningen er minimalistisk og energiniveauet højt, så stedet passer bedre til socialt samvær end en romantisk middag for to.

Napoli Contemporanea

Denne restaurant er særligt kendt for ægte napolitansk pizza med luftig skorpe og perfekt bagt i en brændefyret pizzaovn. Mange omtaler dette som stedet med den bedste pizza i hele Auckland, uden at prisniveauet er afskrækkende. Selvom pizzaen er den store stjerne, serveres der også kød- og seafoodretter af høj kvalitet efter opskrifter fra Napoli og Sicilien. Atmosfæren er uformel og varm med autentisk italiensk præg på service og interiør.

Cocoro

Navnet Cocoro betyder “hjerte og sjæl” på japansk, hvilket afspejles både i maden og den rolige, elegante atmosfære. Dette regnes som en af byens bedste japanske restauranter. Køkkenet er orienteret mod Kaise Ki traditionen, som indebærer mange retter og varierede smage. Vælg mellem tastingmenuer med forskellige temaer eller à la carte, hvor du finder en let blanding af seafood, kødretter og vegetariske retter. Restauranten er ikke billig at besøge, men til gengæld får du en mindeværdig aften med nye smage og impulser.

Paris Butter

Paris Butter er kendt for moderne og innovativ fransk mad på et meget højt niveau, hovedsageligt lavet på lokalt producerede råvarer. Der tilbydes kun tastingmenuer, som er raffinerede, sæsonbaserede og teknisk imponerende. Restauranten er meget populær blandt madentusiaster, som fremhæver, at man bliver taget med på en kulinarisk rejse undervejs i måltidet. Hver smag bygger videre på den forrige ret, og helheden er større end summen af detaljerne. Drikkekortet imponerer også med eksklusive vine fra Frankrig og New Zealand.