Her er de bedste restauranter i Adelaide

Adelaide er en populær destination for foodies, som er på udkig efter Australiens kulinariske højdepunkter og vin i verdensklasse. Byen er omgivet af mad i form af både frugtbare landbrugsarealer og skaldyr fra havet.

Lige uden for byen ligger nogle af Australiens bedste vinområder. Barossa Valley er kun en kort køretur væk, lidt over fem kilometer. Vinsmagning er naturligvis en populær aktivitet, ofte i kombination med kortrejst gourmetmad serveret på vingården som en del af besøget.

I den urbane bykerne er der mange “madgader”; Gouger, Waymouth, Hutt, O’Connell, Leigh og Rundle er de mest kendte. Central Market er et af verdens største markeder for friske råvarer, med et tilhørende væld af caféer og restauranter, der henter inspiration fra hele verden.

Herunder har vi listet, i tilfældig rækkefølge, ti af de bedste restauranter i Adelaide og de omkringliggende områder. Vær opmærksom på, at det ved de fleste af disse vil være nødvendigt at bestille bord i god tid.

Restaurant Botanic

Det er ikke kontroversielt at pege på dette sted som en af de bedste restauranter i hele Australien. Restaurant Botanic tilbyder udelukkende tasting menu, og med over 20 serveringer tager det omkring fire timer fra første til sidste ret. Undervejs tages gæsterne med på en rejse gennem det bedste af australske råvarer, komponeret med inspiration fra hele verden. Michelin-guiden opererer ikke i Australien, men Restaurant Botanic er en af restauranterne, som i årevis har fået 3 ud af 3 mulige “kokkehuer” fra Australian Good Food Guide. Restauranten ligger i idylliske omgivelser i den botaniske have i centrum af Adelaide.

Georges on Waymouth

Lige syd for den botaniske have ligger Georges on Waymouth, som siden 2002 har været et yndet spisested blandt både lokale og besøgende. Maden er baseret på lokale råvarer, tilberedt med inspiration fra det europæiske middelhavskøkken. Restauranten er åben til middag fra tirsdag til lørdag og tilbyder både en tasting menu og à la carte.

Enoteca Lounge & Cucina

Med sit italienske ophav balancerer Enoteca elegant mellem det traditionelle italienske og det moderne australske køkken. Fisk og skaldyr er friskfangede, pastaen er hjemmelavet, og kødet tørlagres på stedet. Menuen er à la carte med pasta, kød, fisk og gode veganske alternativer. Her får du meget for pengene i et lokale, som både er stilfuldt og uformelt.

Paper tiger

Restaurantlokalet er i den uprætentiøse ende af skalaen, men maden er sofistikeret, smagfuld og varieret. Paper Tiger serverer autentisk sydøstasiatisk mad med hovedvægt på det malaysiske og indonesiske køkken. Her finder du spændende alternativer, uanset om du foretrækker kød, fisk og skaldyr eller vegetariske retter. Desuden regnes de farverige cocktails for at være blandt byens bedste.

arkhé Restaurant & Bar

arkhé (udtales Ar-kay) åbnede i Norwood-distriktet i 2021 og har siden etableret sig i den øverste række af restauranter i Adelaide. Køkkenchef Jake Kellie kom så fra Michelin-restauranten Burnt Ends i Singapore, hvor han havde stor succes med den fine dining-version af australsk BBQ. Kulgrillen spiller stadig en hovedrolle i Kellies køkken, lige fra forretter til dessert(!) Menuen er à la carte med flere originale retter, som du næppe har smagt før.

Samurai Teppanyaki House

Teppanyaki er den japanske specialitet, hvor kokken tilbereder maden på en stor, varm metalplade, med de spisende gæster som tilskuere. Udover fantastisk god mad får du således en kunstnerisk forestilling med åben ild, lynhurtige knivbevægelser og glimt i øjet. Menukortet er omfattende og vegetarvenligt, og medmindre man går efter det sidste, skal wagyu-bøffen testes

Secrets by the Sea

Ejer og grundlægger Robert Leopardi har en passion for både fiskeri og madlavning, hvilket har resulteret i restauranten Secrets by the Sea. Det ligger idyllisk på Henley Beach, hvor Leopardi selv voksede op. Som navnet indikerer, er fokus på fisk og skaldyr, men på menuen finder du også Surf & Turf. Stilen er uformel, og priserne er på niveau med, hvad du ville finde på en ret standard restaurant i en stor skandinavisk by – meget god værdi for pengene.

Magill Estate Restaurant

Beliggende på bjergsiden i udkanten af ​​Adelaide, tilbyder Magill Estate Restaurant en udsigt, der ligesom maden er spektakulær. Ejer og køkkenchef Scott Huggins’ kærlighed til fine råvarer præger tasting menuen. Du kan forvente mundfulde af hummer, østers og kaviar, men serveret på en måde, du ikke ville forvente. Den perfekt grillede kyllingevinge, du får på din tallerken, kan for eksempel udbenes og fyldes med en hummer-ceviche, som løftes til nye højder i kombination med salt og sprødt kyllingeskind. Restauranten er åben til middag onsdag til søndag samt frokost lørdag og søndag.

Appellation at The Louise, Marananga

En times kørsel fra Adelaide ligger det berømte vindistrikt Barossa Valley, hvor flere og flere gourmetrestauranter etablerer sig. Menuen skifter i takt med årstiderne, og råvarerne er primært både lokale og økologiske. Vinkortet er imponerende, og de smukke omgivelser er perfekte til et førsteklasses måltid. Restauranten er forbundet med det 5-stjernede resort The Louise, men åben for bordreservation, også selvom man ikke er gæst på resortet.

Hardy’s Verandah Restaurant

Stedet bærer navn efter Arthur Hardy – en udvandret englænder, som efter sigende både havde råd til luksuslivet og vidste at sætte pris på det. Restauranten ligger i Hardys sommerhus, opført i 1852, og råder over en af landets mest velassorterede vinkældre. Nutidens køkken i de herskabelige lokaler i Adelaide Hills hører til i kategorien modern Australian med fokus på råvarer af højeste kvalitet, som tilberedes og serveres på en måde, der tilfredsstiller både ganen og øjet.

Læs også: Guide til de bedste spisesteder i Melbourne